ブログ一覧 | 特選素材と極上日本酒のお店。名乗るほどの店では...

お酒と料理

最近問い合わせが多いのですが・・・
当店が価格非公開なのは決してお高いお店ではなく飲むお酒により変動し儲からないからなのです。食事については大赤字、何といっても最近計算すると原...
2021/11/09 08:44
純粋金華豚生肉入荷！
美味しい美味しい純粋金華豚の生肉が入荷！！とろけるような融点の低い脂身がたまらなく美味しい　純粋金華豚　です。まずロースはとんかつでリリー...
2021/11/07 04:32
陣川の手延べそうめんがうますぎ。
旨いの一言に尽きます。そうめん・・北海道ではあまりなじみがありませんが　あの美しい細さのシルエットのしっかりとした　こし、存在感があり濃厚な...
2021/10/16 07:28
そろそろ開始いたします。
原価率１００％越えの　オフの日の　麺　タイム　始めたいと思います。最大５食。予約のみ。メニュー的には　日替わりによりますが東京しゃも、比内地...
2021/10/12 10:14
思い付きですが・・
今まで週三回で営業させていただきました。毎度大量にお酒飲んでいただきましてありがとうございます。これからまた新しくお付き合いの出来る業者さん...
2021/09/18 06:31
美味しいもの・・
美味しいもの・・まずは仕入れから始まります。当店では、調味料を重視しますが、まず塩です。よく海塩やミネラルたっぷりなど等ありますが　その中で...
2021/09/14 18:23
たたみかけるかの如く・・
最近凄くないですか？ワクチンの偏向報道。２回目打っても感染、重篤化するから３回目打てと。ブースターショットと横文字使っておりますが　単なる有...
2021/09/12 16:38
天城軍鶏・・うまいです。
天城軍鶏は決して柔らかい肉ではありません。料理人が料理をしたくなるような、食好きが食べたくなるような　バランスの取れた美味しいお肉です。天城...
2021/08/31 03:36
超限定！！
十四代　白雲去来が入荷！！その他エキストラ愛山本丸吟撰吟醸龍の落とし子入荷中！！
2021/08/23 00:17
飲食店のブログですが・・もういい加減に気付いた方いいですよ。
本日はお休みでしたので色々リサーチしていたら　インチキワクチン打て打て祭り、芸能人がコロナで亡くなった、だの恐怖政治祭りになっているので　私...
2021/08/19 23:44