ブログ一覧 | 特選素材と極上日本酒のお店。名乗るほどの店では...

お酒と料理

美味しいパン
私は　パン　が嫌いでした。食べたときに粗悪な油（ショートニング）が鼻につく　イースト菌。札幌で高級食パンがブームですが　よくわかりません。材...
2021/04/13 17:50
料理人て？
最近雑誌、ネット見てて思うのですが　いつから料理人は腕組んで、あご上げて偉そうになったんでしょ？まあラーメン屋さんの店主あたりからですかね？...
2021/04/08 00:46
よくわからない　お酒と食べ物の　ペアリング？？
いまだに理解不能です。酒屋さんの㏋を見ても飲食店の㏋を見てもまあ　刺身、和え物、カルパッチョ、焼き魚、カレー、肉料理と　このメニューにはこの...
2021/04/05 06:56
豆腐
豆腐について・・正直　豆腐って今まで一度もおいしいと思ったことはありませんでした。絹を食べても水っぽいか　濃くてもひねった味、大豆の皮の嫌な...
2021/04/04 05:26
危ないですね。
今日お店が休みで　ジャンクフード系食べたいなと思いラーメン店に行きました。鶏醤油ラーメン注文して　着丼した時にびっくり！チャーシューがピンク...
2021/04/02 06:23
おいしい　麺
うまい　稲庭うどん。今まで稲庭うどんはとりあえず食べよう　程度のものでした。しかーし見つけました旨い稲庭うどん。数年前に東京で食べた記憶があ...
2021/03/31 01:42
緊張感のあまり疲れが。。。。
この度４月１日より　夜営業の激緊張感のあまり体が空中分解しそうなのと　アイデアが出なくなりそうなので　昼営業を中止いたします。予約入れていた...
2021/03/28 18:48
鍋島　ブラック、田酒　二割三分、獺祭　二割三分　　キターーッ！
この三本　昨日御お客様にごちそうになりました。三本飲み比べましたが　素晴らしい　の一言。主張性が強いのに　食事とうまく合いお酒のみでもすいす...
2021/03/27 12:43
新政バンザイ！
新政　　最近特に人気銘柄酒です。味が落ち着いてきたのか　おいしいですね。最初のころは昔の日本酒の味がして好きでありませんでした。最近の新政は...
2021/03/25 04:40
LYB豚・・ルイビ豚・・十四代・・龍泉
静岡で元気に育てられているブランド豚肉。脂身の融点が３２度！人間の体温より低いので　脂身を持っていると溶けます。もちろん口の中に入れるととろ...
2021/03/22 01:07