遂には牛肉でも食中毒。
ステーキ店や焼肉店はどうするのでしょう。
こうゆう事案は風評被害のごとく広がります。
全てのお肉は適切な温度を入れることで食べれます。
例えばyoutubeでスチコンの会社がチャーシューを（もも肉？）で低温調理をし、
出来上がりました。試しに試食ということで切ってみたところ、
俗にいうステーキのブルーレア状態。
それをこの赤いのはミオグロビンです とごまかし食べていました。
これを見たラーメン人はそれが正しいと思いこみチャーシューのレア合戦が始まります。
半生状態であれば輸入豚も柔らかい…それでは食の未来はありません。
しかも今だに鳥刺し、鳥たたき、などやっているお店がありますが、無知識にもほどがあります。
最近やたらに調理法を自慢する動画など見かけますが、まずは基本を勉強したほうが良いかと思います。
当店でもローストポーク、とんかつなどでピンク状態で提供していますが、ピンクでもきちんと温度が入っています。
インスタ映え狙ってか最近盛り付け最強感が強いですが、良い素材、良い味付けにかないませんよと
料理人には基本に返ってほしいです。