あちこち オミクロンで盛り上がりを見せておりますが、当店ではのらりくらりと・・・
しかし世の中の日本酒を押しているお店、酒屋さん、蔵元は ペアリング・・・
いわゆる食べ物との組み合わせしか 発信できないのですかね？！
フランスで料理の勉強をしたといわれる料理人が 何故「日本酒」っと合わせるんでしょうか？
寿司屋でワイン飲んでる 生臭好き客と変わらないですね。
ワインじゃ白、赤、ロゼ、渋、酸、円やか、角ある程度しかわからないからですかね。
はっきり言って大っ嫌いなんです。この ペアリング という言葉。
日本酒は何にでも合わせやすい。
当たり前です。主食の米だから・・原料が。
ワインは葡萄でしょ。
生の魚類には合わない。
日本酒押しのお店の方・・お酒をお店でたくさん楽しんでもらいたいのなら
ペアリングの様な抑え込みは止めて、自由にお好きなものを飲んでいただいてくださいね。
売り上げ必ず上がります。