最高級の素材、日本酒を使用しているため 味のあるおなじみの料理の進化版を中心に提供することに決めました。
刺身はよほど良いものが入らない限りお造りはしません。色んな料理を提供しましたがやはりおなじみの料理のスペシャリティ
が良いということで。そして毎年えっていましたおせちも今年は中止しました。伝説の原価のが倍はする完全手図クリのおせちです。来年はまた考えます。年末「年始の料理は自家製だし数の子、アワビの出し味、ホタテ南蛮漬け、鯛の酒粕味他たくさん用意しております。正月料理は赤字で営業しております。