旨いの一言に尽きます。そうめん・・北海道ではあまりなじみがありませんが あの美しい細さのシルエットのしっかりとした こし、存在感があり濃厚な和の出汁にもうまく調和できます。手延べうどん、そばも形状が違うため つるりとしたのど越し、香が良いです。ちゃんぽん麵もこしがあり一度食すと記憶に残る最高の麺です。今や野菜との調和も調整中です。第一回目は 札幌味噌野菜ちゃんぽん になります。予約一組最大三食分になります。宜しくお願いします。