これから料理に使用している調味料、仕事の仕方なども紹介したいなと。
醤油一つ蔵から取り寄せさせていただいている以上何にどう使用しているのかは大切なことかなと思いまして。
そこで明日のために仕込んだ
きんぴラー油ごぼう
（湯浅醤油 魯山人醤油、ヤマロク醤油 鶴醤、入江手仕事本味醂、田酒 特別純米酒、南茅部天然真昆布出汁、油茂高級らー油、山田製油 金ごま油）
３日に分けて煮込んだ純粋金華豚角煮
（７２時間煮てるわけではありません。田酒 特別純米酒、赤ワインシャトーブリヤン、入江手仕事本味醂、福来純長期熟成味醂、九重本味醂、丸中醤油杉樽三年熟成醤油、湯浅醤油 九曜むらさき、源醤油、和三盆糖、百花はちみつ）この２品仕込ました。美味しいですね。
さすがに。醤油一つとっても個性がありますから料理をしていくのも楽しいです。
インスタで色々紹介しますんでよろしくです。
添加物なし、化学調味料なし
これに慣れると大変です。良いことです。
お取り引きしていただいています生産者の方有難うございます。どんどん美味しいものを作りお客様の笑顔を頂けるよう精進します。