新政 最近特に人気銘柄酒です。味が落ち着いてきたのか おいしいですね。最初のころは昔の日本酒の味がして好きでありませんでした。最近の新政はコスモス、ヴィリジアン、陽乃鳥、定番のno6 x-type,旨いです。しかしこのお酒たちは一度開栓するとたちまち劣化します。ですので本当においしい新政を楽しみたい場合は 未開栓のものを飲みましょう。居酒屋さん、料理屋さんでもたまに見かけますがほぼ開栓済みです。開栓済みを出すのは知識のないお店かと思いますので 要注意です。
新政と同じくらいリクエストの多いのが 小布施ワイナリーの冬季のみのソガペールです。１号酵母から６号酵母プラスαがあり新政好きには人気です。これも開栓するとたちまち 劣化します。翌日飲むのはお勧めしません。
当店では お客様の席で開栓するお酒のみの取り扱いです。残した場合は料理酒行きか お持ち帰り可となっています。
どうか日本酒ライフをお楽しみください。